Svež kupus očistiti i prokuvati u vodi sa malo soli i biljnim začinima da omekša. Izdinstati luk i izrendanu šargarepu i celer na vodi, dodati 1 svežu seckanu papriku i očiscen i sitno seckan 1 paradajz. Kada se to prodinsta, dodati polukuvan integralni pirinač, začiniti po ukusu i još malo dinstati. Napuniti listove kupusa smesom i ubaciti ih u vatrostalnu posudu, preliti vodom, 1 kašikom maslinovog ulja i smesom koja ostane. Kuvati dok voda ne ispari. Služiti uz svežu salatu.