Listove zelja očistiti (odstraniti im tvrdi deo sa zadnje strane lista) i popariti ih vrućom vodom. Luk izdidnstati na vodi, kada postane staklast, dodati mu mleveno meso i biljne začine po ukusu da se zajedno izdinstaju. Kada je meso skoro gotovo dodati integralni pirinač i sve još malo dinstati. Na svaki list zelja staviti po kašiku smese i uviti u sarmicu. Sarmice staviti u šerpu i preliti sa vodom. Staviti u pećnicu na 150°C oko trideset minuta dok voda skoro potpuno ne uvri. Služiti toplo.